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Elaboración de carnes
Elaboración de alimentos
Conservación de alimentos

A/E22 R

Picadora de carne refrigeradas de mostrador en acero inox para medias producciones.

La máxima higiene en el trabajo con respecto a la metodología HACCP para mejorar el servicio al cliente. Máquinas robustas, compactas y fiables. Adecuadas para la venta al detalle de productos alimentarios y la producción y venta de comidas.

 

Producto de la experiencia de la Minerva, las nuevas picadoras de carne refrigeradas, de alta calidad, siempre fiables y ulteriormente mejoradas.

Las ventajas de la refrigeración »

 

DEPLIANT »

CARATTERISTICHE »
REFRIGERACIÓN »

DIMENSIONES - DATOS TÉCNICOS »

SISTEMAS DE CORTE »

Certificaciones »
Máquina de acuerdo a las normas CE en lo relativo a higiene y seguridad

FIABLES 

  • Estructura y cuba en acero inox

  • Boca interna en acero inox . Fácil de desmontar para limpieza

  • Versión Enterprise: 1 placa y 1 cuchilla en acero inox autoafilante

  • Versión Unger: con 3 piezas para el AE 22R (Ø 82) y con 5 piezas para el AE32R (Ø 98)

  • Motor ventilado para uso contínuo. Marcha adelante, parada y marcha atrás

REFRIGERACIÓNEl sistema de refrigeración permite trabajar la carne sin interrumpir la cadena de frío. Se bloquea el desarrollo de la flora bacteriana. La carne picada presenta por más tiempo gusto, color y características nutritivas sin cambios. La picadora de carne puede ser usada también en modo discontinuo, sin necesidad de desmontar la boca para limpiarla y guardarla en el refrigerador.

  • Compresor hermético y silencioso.
  • Termostato electrónico.
  • Gas refrigerante sin impacto ambiental.

DIMENSIONES - DATOS TÉCNICOS

 

Boca   22/82
Producción kg/h (kg/min) 250 (4,2)
Potencia Motor kW (HP) 1,1 (1,5)
Potencia grupo refrigerante kW (HP) 0,19 (0,253)
Net weight TPH (SPH) kg 40 (41)

SISTEMAS DE CORTE

 

Enterprise

 

 

 

Toda la información contenida en este documento (descripciones, especificaciones técnicas, fotos, precios, etc.) son indicativos y no vinculantes y pueden cambiar sin previo aviso sin cambiar la validez de lo descripto en el presente sitio web.

Tour virtual. Una producción made in Italy

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