Lignes de machines

Transformation viandes
Conditionnement
Conservation des aliments

C/E HR

Reconstitueur automatique; 2100 cycles/ heures

Efficaces, polyvalentes, sûres, compactes, fiables, facile à nettoyer. Les équipements idéals pour les supermarchés, les hypermarchés, les services de restauration collective, les laboratoires de boucherie, centres d’emballage, industrie alimentaire.
Alimentées avec du produit haché elles permettent de former en automatique des hamburgers et “boulettes” du poids souhaité grâce au cylindre réglable.
Elles peuvent être alimentées au moyen de viandes rouges,blanches, poissons et mélangées avec d’autres ingrédients: pain râpé, œufs, fromages, soja, épices. les pâtes à biscuits, aussi, peuvent être procédées.
Le poids établi auparavant reste constant pendant le cycle entier de travail; aspect très important pour les centres d’emballage et industrie alimentaire pour qui la quantité de produit pour chaque portion doit être la plus précise possible.

Plusieurs formes peuvent être obtenues juste en replaçant le cylindre: carrées, ovales de fantaisie.

 

Les modèles C/E H R sont équipés avec un support réfrigère qui soutient la trémie. La chaîne du froid n’est pas interrompue et la prolifération bactérienne réduite. Les produits se conservent mieux sur les étalages

La réfrigération offre des avantages concrets de service pour le client:

  • hygiène
  • minimum déchet
  • efficacité
  • machine toujours prête à l’emploi.

 

DEPLIANT »

CARACTÉRISTIQUES »DIMENSIONS - CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES »

FORMS »

Optional » Certifications » VIDEO »
Machines conforme aux normes CE en matière d’hygiène et de sécurité.

CARACTÉRISTIQUES

  • Structure en acier inox
  • Rouleaux reconstituer interchangeables avec expulseur en polyéthylène à usage alimentaire. Fourni avec un rouleau standard et un racleur.
  • Pales en acier inox .
  • Composantes homologuées pour usage alimentaire.
  • Ruban transporteur standard
  • Épaisseur facilement réglable.
  • Poids constant.
  • En sécurité ! Fins de course de sécurité magnétiques codifiées et protections pour interdire l’accès à toutes les pièces qui bougent.
  • Les composantes en contact avec le hachis sont faciles à démonter pour le nettoyage: bac, pales, rouleau reconstituer, convoyeur
  • Vitrine et couvercle transparents, amovibles, ultra-robustes en méthacrylate anti-choc.
  • Composants électriques sous protection IP55.

 


 
Le maximum de sécurité! Nos reconstitueuses sont dotées de tous les dispositifs permettant d'augmenter le niveau de sécurité; la vitrine couvre toutes les parties en mouvement et assure le maximum de visibilité du processus en cours.
Brevetée! La cuve en INOX est entièrement amovible pour faciliter le nettoyage. Tous les composants qui entrent en contact avec la viande et les autres pâtes et autres ingréedients sont homologuées pour usage alimentaire, dans le respect de la procéedure HACCP.

 

Selon la méthodologie HACC 
La réfrigération offre des avantages concrets en terme d’hygiène de la préparation, d’efficacité et de service pour le client, car la chaîne du froid n’est pas interrompue entre la chambre frigorifique, le hachoir réfrigéré et le reconstitueur. La viande se conserve mieux sur les étalages et conserve toutes ses caractéristiques nutritives et gustatives. L’aspect externe des hamburgers reste sain et appétissant longtemps. Aucune perte de poids due à la déshydratation. La machine est toujours prête à l’emploi, même si des résidus de produit haché restent à l’intérieur.
Gaz frigorigènes à impact sur énvironnement réduit ou nul

DIMENSIONS - CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Capacité trèmie 30
Production pcs/h 2100
Moteur triphase kW (HP)    0,75 (1)
Moteur monophase kW (HP)    0,75 (1)
Moule ø mm max 120
Poids net kg  85

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FORMES

 

  • TC/T »
  • PED »
  • CYL-S »
  • CYL-P »
  • CYL-C »
  • PALA »
  • INCAR »
  • CARTA »
  • NAS »
  • PFA »
  • VVE »
  • COP/X »
  • VET/X »
  • WTR »
  • TC/T-M »
  • TC/T-MX »
  • TRAM/50 »

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