Linee di macchine

Lavorazione carni
Conservazione alimenti

Dischi e coltelli

Dischi e coltelli per tutte le lavorazioni

Certificazioni »
La Minerva
Macchina conforme alle norme CE in materia di igiene e di sicurezza.

DISCHI PER AFFETTARE serie “E”; 1 lama falcata.
Dischi E1S e E2S per salame, funghi, verza, cicoria
Disco E5 per pomodoro, limoni, arance, mele, banane, pompelmi, ananas, ….

 

DISCHI PER AFFETTARE serie “E”; 1, 2 o 3 lame.
Per patate chips, patate, rape, cavoli, cetrioli, carote, carciofi, cipolle, funghi, zucchine, melanzane,
finocchi, …
Dischi E1, E2, E3, E4, E6, E8. E10, E14 e dischi speciali EC da abbinare ai dischi B e D per “pommes frites” e per cubettare.

 

DISCHI ONDULATI serie “E/O”; 1 o 2 lame.
Per ottenere fette di frutta e verdura di vario spessore ondulate.
Dischi E3/O, E4/O, E6/O, E8/O, E10/O e dischi speciali EC/O da abbinare ai dischi B e D per “pommes” frites e per cubettare.

 

DISCHI PER TAGLIO FIAMMIFERO serie “H”.
Per sedano, zucchine, barbabietole, radici amare, carote, patate, rape, ….
Dischi H2,5x2,5, H4x4, H6x6, H8x8, H10x10

 

DISCHI PER GRATTUGIARE E SFILACCIARE serie “Z-V”
Per carote, sedano, patate, rape, barbabietole, cavolo rosso, radici, groviera, mozzarella, …
Dischi Z2, Z3, Z4, Z7
Disco “V”, per parmigiano, pane secco, mandorle, cioccolato, ..

 

DISCHI PER TAGLIO A BASTONCINO serie “B”.
Per patate fritte, carote, zucchine, … Da usare in combinazione con un disco “EC” (EC6, EC8, EC10)
per ottenere bastoncini 6x6, 8x8, 10x10 mm. Usando un disco della serie EC/O si ottengono bastoncini
con due lati ondulati.
Dischi B8x8, B10x10, B12x12, B20x20

 

DISCHI PER TAGLIO A CUBETTI serie “D” (CE TV – CE TVI – CE TVAT – MASTER).

Per minestroni, macedonie, insalate giardiniera, ….

Da usare in combinazione con un disco “EC” (EC8, EC10, EC14) per ottenere cubetti 8x8x8, 10x10x10, 12x12x14, 20x20x14 mm.

Usando un disco della serie EC/O si ottengono cubetti con due lati ondulati.

Dischi D8x8, D10x10, D12x12, D20x20

 

DISCHI PER TAGLIO A CUBETTI serie “D/AT” ad alta resa (CE TVAT).

Per minestroni, macedonie, insalate giardiniera, ….

Dischi D/AT8x8, D/AT10x10, D/AT12x12, D/AT20x20

Da usare in combinazione con un disco “E/AT” (E/AT6, E/AT8, E/AT10)

 

Per tutti i dischi, la cifra dopo la lettera indica l’altezza di taglio in mm.

Tutte le informazioni contenute in questo documento (descrizioni, specifiche tecniche, foto, prezzi, ecc.) sono puramente indicative, non vincolanti e potrebbero variare senza preavviso pur senza modificare la validità di quanto descritto nel presente sito web.

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