Linee di macchine

Lavorazione carni
Conservazione alimenti

EVO 22R

Tritacarne refrigerato da banco in acciaio inox

La massima igiene delle lavorazioni nel rispetto della metodologia HACCP; per migliorare il servizio al cliente. Macchina robusta, compatta ed affidabile. Per il dettaglio alimentare e la ristorazione.

 

Dall‘esperienza la Minerva tritacarne refrigerato di qualità, sempre affidabile.

I vantaggi della refrigerazione »

 

DEPLIANT »

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DIMENSIONI - DATI TECNICI »

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Certificazioni »
Macchina conforme alle norme CE in materia di igiene e di sicurezza.

CARATTERISTICHE 

  • Costruzione in acciaio Inox

  • Tramoggia rimovibile in acciaio Inox

  • Bocca interna, coclea e volantino in acciaio inox

  • Versione Enterprise: 1 piastra ed un coltello in acciaio inox autoaffilanti.

  • Versione Unger: a 3 pezzi per il 22 (Ø 82) e 5 pezzi per il 32 (Ø 98)

  • Marcia arresto ed inversione con sistema NVR

  • Macinazione e refrigerazione indipendenti

RefrigerazionEIl sistema di refrigerazione consente di lavorare la carne senza interrompere la catena del freddo. Lo sviluppo della flora batterica viene bloccato. Il trito presenta inalterati a lungo il gusto, il colore e le caratteristiche nutritive. Il tritacarne può essere usato anche in modo discontinuo senza dover smontare la bocca per pulirla e riporla in frigo.

  • compressore ermetico e silenzioso
  • termostato elettronico
  • gas refrigerante ad impatto ambientale nullo

DIMENSIONI - DATI TECNICI

 

Bocca   22/82
Produzione kg/h (kg/min) 300 (5)

Motore TF

kW (HP) 1,1 (1,5)

Motore MF

kW (HP) 1,1 (1,5)
Potenza gruppo refrigerante kW (HP) 0,19 (0,25)
Peso netto kg 42

 

 

SISTEMI DI TAGLIO

Unger S3

Unger S5

Enterprise

 

 

Tutte le informazioni contenute in questo documento (descrizioni, specifiche tecniche, foto, prezzi, ecc.) sono puramente indicative, non vincolanti e potrebbero variare senza preavviso pur senza modificare la validità di quanto descritto nel presente sito web.

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