Die Entwicklung der Bakterienflora wird gestoppt. Geschmack, Farbe und Nährwert des Hackfleischs bleiben über lange Zeit unverändert. Der Fleischwolf kann auch mit Unterbrechungen benutzt werden, ohne dass das Schneckengehäuse zum Reinigen und Kühlen ausgebaut werden muss.
Aus der Erfahrung von la Minerva die neuen, immer zuverlässigeren und noch besseren gekühlten Qualitätsfleischwölfe
WICHSTIGEN EIGENHEIT »KÜHLUNG »
DIMENSIONS - TECHNISCHE DATEN »
Zertifizierungen »
Maschinen in Übereinstimmung mit CE Normen zu Hygiene- und Sicherheitsfragen. Aufbau aus Edelstahl
Ausziehbarer Trichter aus Edelstahl
Aussen Schneckegehause, Schnecke, Verschlussring aus Edelstahl
Enterprise Ausfuehrung: 1 Lochschreibe und 1 selbstchärfendes Edelstahlmesser.
Unger Ausfuehrung: 3 teilig bei der Serien 22 (Ø 82) und 5 teilig bei der Serien 32 (Ø 98)
Start, Stop und Laufumkehr mit NVR-System
KÜHLUNGDas Kühlsystem ermöglicht die Fleischverarbeitung ohne Unterbrechung der Kühlkette. Die Entwicklung der Bakterienflora wird gestoppt. Geschmack, Farbe und Nährwert des Hackfleischs bleiben über lange Zeit unverändert. Der Fleischwolf kann auch mit Unterbrechungen benutzt werden, ohne dass das Schneckengehäuse zum Reinigen und Kühlen ausgebaut werden muss.
DIMENSIONS - TECHNISCHE DATEN
| Gehäuse | 22/82 | |
| Produktion | kg/h (kg/min) | 230 (3,8) |
| Motor DPH | kW (HP) | 1,1 (1,5) |
| EPH | kW (HP) | 1,1 (1,5) |
| Leistung Kühlaggregat | kW (HP) | 0,19 (0,25) |
| Nettogewicht | kg | 42 |
ZUSCHNEIDESYSTEME
 |
 |
 |
| Unger S3 |
Unger S5 |
Enterprise |
All the information shown in this document (descriptions, technical specifications, pictures, prices etc.) are indicative only, not binding and can be changed without notice. Despite it, this document remains valid.
In 75 Jahren Tätigkeit gelang es unseren Maschinen dank Fertigungsqualität und Sicherheit eine Führungsposition auf dem internationalen Markt einzunehmen. In diesem Bereich können Sie unsere Produktionsstätten auf einem virtuellen Rundgang durch die verschiedenen Abteilungen besuchen.
Nutzen Sie den Übersichtsplan, um unsere Organisation und Herstellungsmethoden aus Sicht von 4.0 zu entdecken Eintreten ››
