Rápidas, silenciosas, seguras y confiables; compactas y fáciles de higienizar. Estos modelos de hamburgueseras son ideales para: carnicerías, super e hipermercados, centros de procesado de alimentos, fast food, grandes comedores.
Las máquinas, a partir de la utilización de carne picada/molida, producen automáticamente hamburguesas o albóndigas en porciones del peso deseado modificable a través del cilindro formador usando también combinaciones de ingredientes: carne de res, pollo o pescado mezclados con pan rallado, huevos, verduras, queso, soja, especias, etc. Es posible utilizar las máquinas con preparados a base de harina para bizcochos y galletas. El peso de las hamburguesas o albóndigas permanece constante y perfectamente determinado, aspecto importante en la producción y embalaje y en las cocinas profesionales (en las cuales la cantidad de producto / porción / paquete se definen con precisión).
Intercambiando el cilindro formador se puedes producir porciones con diferentes formas: cuadradas, elípticas, dobles, formatos de fantasía, etc.
FOLLETO DE FORMACIÒN Y REBOZADO »
FIABLES »
DIMENSIONES - DATOS TÉCNICOS »
Opcional » Certificaciones »
Máquina de acuerdo a las normas CE en lo relativo a higiene y seguridad FIABLES
Vitrina de la cuba y tapa superior en acero inox
Cuba con el fondo completamente desmontable para facilitar la limpieza
Trasportador del producto extraíble hecho en Delrin® para facilitar la limpieza y el mantenimiento
Structura en acero inox
Cinta transportadora de serie
Limpieza eléctrica automática del hilo (sin la compresión del aire)
Paleta con montaje rápido
“Interleaver”; colocador de papel (opcional)
Cilindros intercambiables en Delrin® (formas simples o dobles)
Sensores de seguridad magnéticos/codificados
Protecciones físicas para impedir acceso a partes en movimiento
Partes eléctricas en caja con protección IP 55
Diferentes opciones disponibles (colocador de papel, variador de velocidad...)
 |
Cuba con el fondo completamente desmontable |
 |
Trasportador del producto extraíble hecho en Delrin® |
 |
Limpieza eléctrica automática del hilo |
 |
DIMENSIONES - DATOS TÉCNICOS
| Capacidad bandeja | l | 40 |
| Productividad | pcs/h | 2.100 |
| Motor trifásico | kW (HP) | 0,75 (1,0) |
| Motor monofásico | kW (HP) | 0,65 (0,87) |
| Forma | ø mm |
Hamburguesa
Ø 50 a 135
 |
|
Albóndiga cilíndrica
2 x Ø da 28 a 45
 |
||
| Peso neto | kg | 77 |
FORMAS
Toda la información contenida en este documento (descripciones, especificaciones técnicas, fotos, precios, etc.) son indicativos y no vinculantes y pueden cambiar sin previo aviso sin cambiar la validez de lo descripto en el presente sitio web.
En 75 años de actividad, nuestras máquinas han conquistado un lugar relevante en el mercado internacional por calidad de construcción y seguridad. En esta sección podrá visitar nuestro establecimiento de producción, a través de un recorrido virtual de los diferentes departamentos.
Utilice el plano para descubrir nuestra organización y para saber en qué consiste la industria 4.0 Entrar ››
