Líneas de máquinas

Elaboración de carnes
Elaboración de alimentos
Conservación de alimentos

C/E652

Formadora automatica; 1000 ciclos/hora

Rápidas, silenciosas, seguras y confiables; compactas y fáciles de higienizar. Estos modelos de hamburgueseras son ideales para: carnicerías, super e hipermercados, centros de procesado de alimentos, fast food, grandes comedores.
Las máquinas, a partir de la utilización de carne picada/molida, producen automáticamente hamburguesas o albóndigas en porciones del peso deseado modificable a través del cilindro formador usando también combinaciones de ingredientes: carne de res, pollo o pescado mezclados con pan rallado, huevos, verduras, queso, soja, especias, etc. Es posible utilizar las máquinas con preparados a base de harina para bizcochos y galletas. El peso de las hamburguesas o albóndigas permanece constante y perfectamente determinado, aspecto importante en la producción y embalaje y en las cocinas profesionales (en las cuales la cantidad de producto / porción / paquete se definen con precisión).

Intercambiando el cilindro formador se puedes producir porciones con diferentes formas: cuadradas, elípticas, dobles, formatos de fantasía, etc.

 

DEPLIANT »

FIABLES »
DIMENSIONES - DATOS TÉCNICOS »

FORMAS »

Opcional » Certificaciones »
Máquina de acuerdo a las normas CE en lo relativo a higiene y seguridad

FIABLES 

  • Estructura en acero inox y aluminio anodizado.
  • Cilindros formadores en Delrin® intercambiables con uno o dos formas. Se entrega un cilindro de forma standard y un separador con alambre.
  • Fácil regulación del espesor de la hamburguesa
  • Peso constante de la porción
  • Segura! Interruptores codificados magnéticos de seguridad y protecciones adecuadas para evitar el acceso a las partes en movimiento.
  • La máquina es de fácil desarme para la limpieza y el mantenimiento de todas las piezas en contacto con la carne: cuba, pala, cilindros formadores.
  • Puerta frontal y tapa superior en acrílico transparente, fácil de desmontar para la limpieza.
  • Partes eléctricas con protección IP55.
     

 

¡La máxima seguridad! Nuestras máquinas de hamburguesas poseen todas las características necesarias para aumentar el nivel de seguridad; el cristal cubre todas las partes en movimiento y permite la máxima visibilidad del proceso en curso.

La cuba inoxidable es completamente extraíble para facilitar su limpieza. Todos los componentes que entran en contacto con la carne o con las otras mezclas utilizadas están homologados para alimentos, en observancia del procedimiento HACCP.

 

DIMENSIONES - DATOS TÉCNICOS

Capacidad bandeja 18
Productividad pcs/h 1000
Motor trifásico kW (HP)    0,3 (0,4)
Motor monofásico kW (HP)   0,3 (0,4)
Forma ø mm max 120
Peso neto kg  45

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FORMAS

 

 

  • PED »
  • CYL-S »
  • CYL-P »
  • CYL-C »
  • PALA »

Toda la información contenida en este documento (descripciones, especificaciones técnicas, fotos, precios, etc.) son indicativos y no vinculantes y pueden cambiar sin previo aviso sin cambiar la validez de lo descripto en el presente sitio web.

Tour virtual. Una producción made in Italy

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