Lignes de machines

Transformation viandes
Conditionnement
Conservation des aliments

A/E32 R

Hachoirs d'étal réfrigérés en acier inox pour moyennes productions

L'hygiène maximum dans le respect de la méthodologie HACCP, au bénéfice de la clientèle. Machines robustes, compactes et fiables. Pour la restauration et le commerce alimentaire au détail.

 

Fruits de l’expérience la Minerva: les nouveaux hachoirs réfrigérés; haute qualité, encore plus fiables et performants!

Les avantages de la réfrigeration »

 

DEPLIANT »

CARACTÉRISTIQUES »RÉFRIGÉRATION »

DIMENSIONS - CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES »

SYSTÈMES DE COUPE »

Certifications »
Machines conforme aux normes CE en matière d’hygiène et de sécurité.

CARACTÉRISTIQUES

  • Structure et trémie en acier inox ;
  • Corps interne en acier inox . Facile à démonter pour le nettoyage;
    Version enterprise: 1 plaque et 1 couteau en acier inox autoaffutants
    Version Unger: a 3 pièces pour le model 22 (Ø 82) et 5 pièces pour le model 32 (Ø 98)
  • Moteur ventilé, marche, arrêt et inversio

RÉFRIGÉRATION

Le système de réfrigération permet de hacher la viande sans interrompre la chaîne du froid. Tout risque de développement de la flore bactérienne est ainsi éliminé, la viande hachée conservant longuement sa couleur et ses caractéristiques gustatives et nutritives. Le hachoir peut également être utilisé de manière discontinue sans devoir démonter le corps pour le nettoyer et le replacer au réfrigérateur.

  • compresseur hermétique et silencieux
  • thermostat électronique
  • gaz réfrigérant sans danger pour l'environnement

DIMENSIONS - CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

 

Bouche   32/98
Production kg/h (kg/min) 450 (7,5)

Moteur TPH

kW (HP) 2,2 (3)
Puissance groupe réfrigérant kW (HP) 0,19 (0,253)
Poids net TPH (MPH) kg 52 (53)

 

SYSTÈMES DE COUPE

Enterprise

 

Unger S5

 

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Une production 4.0 rigoureusement Made in Italy. Visite virtuelle du groupe Minerva Omega.

En 75 ans d'activité, nos machines ont acquis une place importante sur le marché international en termes de qualité de fabrication et de sécurité. Dans cette section, vous pouvez visiter nos structures de production à travers une navigation virtuelle à travers les différents services.

Utiliser le plan pour découvrir notre organisation et les modalités de fabrication dans l'optique 4.0 Entrer ››

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