L'hygiène maximum dans le respect de la méthodologie HACCP, au bénéfice de la clientèle. Machines robustes, compactes et fiables. Pour la restauration et le commerce alimentaire au détail.
Fruits de l’expérience la Minerva: les nouveaux hachoirs réfrigérés; haute qualité, encore plus fiables et performants!
Les avantages de la réfrigeration »
CARACTÉRISTIQUES »RÉFRIGÉRATION »
DIMENSIONS - CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES »
Certifications »
Machines conforme aux normes CE en matière d’hygiène et de sécurité. CARACTÉRISTIQUES
RÉFRIGÉRATION
Le système de réfrigération permet de hacher la viande sans interrompre la chaîne du froid. Tout risque de développement de la flore bactérienne est ainsi éliminé, la viande hachée conservant longuement sa couleur et ses caractéristiques gustatives et nutritives. Le hachoir peut également être utilisé de manière discontinue sans devoir démonter le corps pour le nettoyer et le replacer au réfrigérateur.
DIMENSIONS - CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| Bouche | 32/98 | |
| Production | kg/h (kg/min) | 450 (7,5) |
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Moteur TPH |
kW (HP) | 2,2 (3) |
| Puissance groupe réfrigérant | kW (HP) | 0,19 (0,253) |
| Poids net TPH (MPH) | kg | 49 (50) |
SYSTÈMES DE COUPE
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Enterprise
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Unger S5
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En 75 ans d'activité, nos machines ont acquis une place importante sur le marché international en termes de qualité de fabrication et de sécurité. Dans cette section, vous pouvez visiter nos structures de production à travers une navigation virtuelle à travers les différents services.
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