Affettatrici Serie speciale "Mortadella"
Producono hamburger, medaglioni, “polpette”, bastoncini e forme speciali. Possono essere alimentate con impasti di carni rosse, bianche e di pesce anche miscelate con altri ingredienti: verdure, olio, formaggi, pane grattato, … Efficienti, versatili, sicure, compatte, affidabili, di facile manutenzione. Per supermercati, iper, servizi di ristorazione collettiva, laboratori carni, centri di confezionamento, industria alimentare.
DEPLIANT FORMATURA E IMPANATURA »
CARATTERISTICHE » DATI TECNICI - DIMENSIONI »
Certificazioni »
Macchina conforme alle norme CE in materia di igiene e di sicurezza. CARATTERISTICHE
C/E H - C/E HR versione refrigerata
Versione refrigerata.
Nella versione refrigerata la vasca è mantenuta a bassa temperatura per evitare che l’impasto, durante la lavorazione o nelle pause, superi la temperatura critica oltre la quale inizia la proliferazione della carica batterica.
La refrigerazione offre concreti vantaggi: igiene delle lavorazioni, efficienza del reparto, servizio al cliente, macchina sempre pronta per l’uso.
A richiesta
DIMENSIONI - DATI TECNICI
| C/E H | C/E HR | ||
| Capienza vasca | l | 30 | 30 |
| Potenza | kW (HP) | 0,75 (1) | 0,75 (1) |
| Gruppo frigorifero | kW (HP) | - | 0,2 (0,3) |
| Cicli di lavoro | r.p.h. | 2.100 | 2.100 |
| Forma | ø mm | max 120 | max 120 |
| Peso netto | kg | 60 | 70 |
FORMA
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