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Lavorazione carni
Confezionamento
Conservazione alimenti
Sanificazione

C/E H SMART

Formatrice, hamburgatrice automatica - 1000 cicli/ora

Veloci, silenziose, sicure e affidabili, compatte, facili da pulire. Questi modelli di hamburgatrice sono ideali per: macellerie, super e ipermercati, laboratori alimentari, fast food, mense, cucine di comunità.
Le macchine, alimentate con macinato, producono in modo automatico hamburger o polpette in porzioni dal peso desiderato, regolabile attraverso il rullo di formatura, anche usando varie combinazioni di ingredienti: carni di manzo, pollo o pesce in combinazione con pangrattato, uova, verdure, formaggio, soia, spezie. È possibile anche trattare impasti per biscotti. Il peso degli hamburger o delle polpette resta costante e perfettamente determinato, aspetto produttivo importante nel settore della produzione e confezionamento e nella ristorazione collettiva, in cui le quantità di prodotto/porzione/confezione sono definite con precisione.

Sostituendo il rullo formatore si possono produrre porzioni con forme diverse: quadrate, ellittiche, doppie o di fantasia.

 

DEPLIANT »

CARATTERISTICHE » DATI TECNICI - DIMENSIONI »

FORMA »

Optional » Certificazioni »
Macchina conforme alle norme CE in materia di igiene e di sicurezza.

CARATTERISTICHE 

  • Struttura in acciaio inox e alluminio anodizzato.

  • Rulli in Delrin® intercambiabili ad una o due forme.
  • Nastro trasportatore di serie
  • Pala innesto rapido
  • “Interleaver”; interfogliatore di carta (opzionale)
  • Vetrina in acciao inox e coperchio in metacrilato trasparente
  • Pulizia filo Manuale a macchina accesa e vetrina chiusa
  • Materiali idonei al contatto con gli alimenti.
  • Finecorsa magnetici di sicurezza codificati e protezioni fisiche per impedire l’accesso 
    alle parti in movimento.
  • Veloce smontaggio dei articolari a contatto col macinato (vasca, pala, rullo formatore)
  • Parti elettriche in scatola con protezione IP 55.
     

 
Interfogliatore

 
Pala innesto rapido
Pulizia filo a macchina accesa


 

DIMENSIONI - DATI TECNICI

Capienza tramoggia 18
Produttività pcs/h 1.000
Motore trifase kW (HP)    0,3 (0,4)
Motore monofase kW (HP)   0,3 (0,4)
Forma ø mm
Hamburger 
Ø 50 a 120 mm
Cylindrical Meatball
2 x Ø 28 a 45 mm
Peso netto kg  48

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FORMA

 

Optional

  • CYL-S »
  • CYL-P »
  • CYL-C »
  • CYL-D »

Tutte le informazioni contenute in questo documento (descrizioni, specifiche tecniche, foto, prezzi, ecc.) sono puramente indicative, non vincolanti e potrebbero variare senza preavviso pur senza modificare la validità di quanto descritto nel presente sito web.

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