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Dischi e coltelli

Dischi e coltelli per tutte le lavorazioni

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La Minerva
Macchina conforme alle norme CE in materia di igiene e di sicurezza.

DISCHI
Per tutti i dischi, la cifra dopo la lettera indica l’altezza di taglio in mm.

 
DISCHI PER AFFETTARE serie “E”; 1, 2 o 3 lame.
Per patate chips, patate, rape, cavoli, cetrioli, carote, carciofi, cipolle, funghi, zucchine, melanzane,
finocchi, …
Dischi E1, E2, E3, E4, E6, E8. E10, E14. D’abbinarsi ai dischi B per “pommes frites” e ai dischi D per cubettare.
 
DISCHI PER AFFETTARE serie “E/S”; 1 lama falcata per taglio “dolce”.
Dischi E1/S, E2/S, E3/S, E4/S per salame, funghi, verza, cicoria
Disco E5/S, E10/S per pomodoro, limoni, arance, mele, banane, pompelmi, ananas, ….
 
DISCHI ONDULATI serie “E/O”; 1 o 2 lame.
Per ottenere fette di frutta e verdura di vario spessore ondulate.
Dischi E3/O, E4/O, E6/O, E8/O, E10/O, E14/O. D’abbinarsi ai dischi B per “pommes frites” e ai dischi D per cubettare.
 
DISCHI PER TAGLIO FIAMMIFERO serie “H”.
Per sedano, zucchine, barbabietole, radici amare, carote, patate, rape, ….
Dischi H2,5, H4x4, H6x6, H8x8, H10x10
DISCHI PER GRATTUGIARE E SFILACCIARE serie “Z-V”
Per carote, sedano, patate, rape, barbabietole, cavolo rosso, radici, groviera, mozzarella,
Dischi Z2, Z3, Z4, Z6, Z7, Z9
Disco “V”, per parmigiano, pane secco, mandorle, cioccolato, ...
 
DISCHI PER TAGLIO A BASTONCINO serie “B”.
CE TVI e MASTER
Per patate fritte, carote, zucchine, …
Dischi B6 (abbinato al E6; bastoncino 6x6), B8 (E8), B10 (E10)
Usando un disco della serie EC/O si ottengono bastoncini con due lati ondulati
 
DISCHI PER TAGLIO A CUBETTI serie “D”
Per minestroni, macedonie, insalate giardiniera, ….
CE TVI e MASTER
Dischi D8x8 (abbinato al E8; cubetto 8x8x8), D10x10 (E10), D12x12 (E10), D20x20 (E14)
Usando un disco della serie EC/O si ottengono cubetti con due lati ondulati
COLOSSEO
Dischi DG8x8 (abbinato al E/AT8; cubetto 8x8x8), DG10x10 (E/AT10), DG12x12 (E/AT10),
DG20x20 (E/AT10)

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