KING

King è il nostro top di gamma ad eccellenti prestazioni dedicato alla pizza napoletana. È disponibile nella versione TOP con camera di cottura interamente rivestita in materiale refrattario ed è equipaggiato con la versione PRO dell’I.W.O.S.™ (Italian Wood Oven Substitute) System, il sistema di cottura innovativo che riproduce meccanicamente il movimento circolatorio dell’aria di un forno a legna. I.W.O.S.™ PRO garantisce un’efficienza ancora maggiore ed una cottura più uniforme.

Il calore sottostante la pietra refrattaria scorre verso l’alto attraverso apposite aperture ed è incanalato dentro la camera di cottura direttamente sulle pizze, garantendo una cottura equivalente a quella di un forno a legna.

L’elettronica di comando è dotata di uno speciale controllo elettronico intelligente che permette una gestione precisa dell’energia utilizzata e di conseguenza un’ottimizzazione sui consumi energetici.

Il forno King presenta una nuova tipologia di cappa aspirante Plug-In dotata di un design compatto e di semplice installazione che si collega al forno pizza tramite connettore dedicato e si controlla direttamente dal pannello di comando del forno stesso.

È dotato della funzione Economy che permette di ottimizzare i consumi mantenendo la temperatura impostata quando non ci sono pizze in cottura. È altresì dotato della funzione Booster che permette di accelerare velocemente il raggiungimento della temperatura di esercizio precedentemente impostata.