Gambero Rosso Academy, dello storico marchio del settore Wine Travel Food italiani, è la più ampia piattaforma formativa professionale dedicata al mondo food. Ad oggi comprende 3 strutture operative in Italia (Lecce, Palermo, Roma) e joint ventures con le principali Università italiane e Academy in importanti paesi esteri.
Minerva Omega Group, riferimento di mercato per la produzione di attrezzature professionali per la lavorazione, la trasformazione, il confezionamento e la conservazione della carne e degli alimenti, è fiera di rinnovare la partnership con l’Academy di Gambero Rosso, con lo scopo di rendere disponibile agli allievi dei corsi realizzati dal noto marchio editoriale soluzioni tecnologicamente all’avanguardia.
Una partnership proficua e duratura
La collaborazione prevede l’impiego di nostre macchine (tra le quali forni, impastatrici, affettatrici, tritacarne) da parte di docenti e allievi in tutte e 3 le sedi dell’Academy.
Qui sotto alcune foto di Mirko Iemma - precedente Resident Chef della Gambero Rosso Academy – che utilizza un’affettatrice a gravità e una confezionatrice sottovuoto da banco a marchio Minerva Omega Group.
