Camera multi pizza

SIRIO

Temperatura max

400 °C

Dettagli

Home Prodotti PIZZA-TEK DIVISION Forni pizza elettrici Forni elettrici per pizza in teglia e pane SIRIO

Depliant Scheda tecnica

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Forno per pizza in teglia e pane elettrico

Il forno Sirio è ideale per il piccolo panificio o per il ristoratore che vuole produrre il proprio pane, croissant, biscotti e molto altro. Prevede un sistema per l’erogazione di vapore ad iniezione diretta direttamente in camera di cottura ed una ventola che distribuisce detto vapore in modo uniforme.

L’accurata scelta dei materiali ha permesso la realizzazione di un forno ad alta efficienza energetica, coadiuvata anche dall’alto spessore dell’isolamento e dalla presenza di 2 porte, prevista nella versione a 3 teglie, atte a limitare la dispersione del calore alla loro apertura. È altresì equipaggiato con la funzione Booster che permette di accelerare velocemente il raggiungimento della temperatura di esercizio precedentemente impostata.

Per dimensioni e caratteristiche è abbinabile al forno Centauri.

Versioni disponibili

Struttura modulare

Voltaggi disponibili

Trifase (V 400/3/50 Hz)

Temperatura max

400 °C

Dotazione di serie

Comandi elettronici
Display temperatura digitale
Sistema di erogazione del vapore ad iniezione
Controllo separato della potenza di cielo e platea
Valvola parzializzatrice dei vapori di scarico
Porta a vetri, rimovibile
KIT 4

HOOD/SR3

Cappa aspirante

PROOFER

Cella di lievitazione

ST1/SR3

Piedistallo inox (1690x920x1165 mm)

ST2/SR3

Piedistallo inox (1690x920x965 mm)

ST3/SR3

Piedistallo inox (1690x920x565 mm)

STBL/SR3

Piano estraibile per piedistallo

TRAY KIT/E

Kit portateglie da 6 teglie

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MINERVA OMEGA GROUP

È certificata

NR. 9656-A

L’Istituto KIWA CERMET ha certificato il nostro Sistema di Qualità Aziendale in conformità alla norma UNI EN ISO 9001:2015.

La certificazione si applica alla progettazione, sviluppo, fabbricazione e commercializzazione di macchine per la lavorazione degli alimenti, nonché per il loro confezionamento e conservazione.

Il riconoscimento da parte di KIWA CERMET attesta l’elevato livello della qualità complessiva dell’Azienda, e rappresenta per noi un forte incentivo a perseguire un miglioramento continuo, con particolare attenzione alla soddisfazione del cliente.