SIGEP 2026: quando il gusto prende forma, dal vivo

Anche quest’anno, SIGEP si è confermata un’attivatrice di confronti ed esperienze ad alto tenore tecnologico.

Sul nostro stand, attrezzature in funzione e showcooking hanno raccontato il valore di soluzioni pensate per chi lavora nel mondo della trasformazione alimentare con visione, tecnica e passione.

Tra le novità presentate:

• KRIOS – tritacarne refrigerato da banco con cassetto sterilizzante, per il massimo della performance in sicurezza 
• RAY – nuova gamma di affettatrici professionali - gravità e verticali - progettate per coniugare ergonomia, precisione e igiene
• FLEX – hamburgatrice automatica refrigerata, performante e versatile
• MYTO – forno monopizza compatto e potente, per portare la qualità professionale anche in contesti domestici

Queste tecnologie sono state protagoniste delle Masterclass che hanno scandito il nostro calendario showcooking, permettendo di assistere dal vivo ad interpretazioni d’eccellenza e ad applicazioni tecniche risolutive per il lavoro quotidiano.

In cucina, i nostri brand ambassador – Giovanni Tesauro, Gianluca Nana e Ian Spampatti – affiancati da ospiti di rilievo come Frumentario, pizzaiolo premiato Tre Rotelle nella Guida Pizzerie d’Italia 2026 di Gambero Rosso.

Il confronto diretto si conferma il motore più efficace per innovare e creare valore condiviso. Ora il lavoro continua, trasformando gli incontri di questi giorni in progetti concreti.