Vega è la nostra linea di forni ad alte prestazioni ideale per ogni pizzeria con una produzione considerevole. Cuoce con l’IWOS™ System (Italian Wood Oven Substitute), un sistema innovativo che riproduce meccanicamente il movimento circolatorio dell’aria di un forno a legna. Il calore sottostante la pietra refrattaria scorre verso l’alto attraverso apposite aperture ed è incanalato dentro la camera di cottura direttamente sulle pizze, garantendo una cottura equivalente a quella di un forno a legna.
È disponibile nella sola versione elettronica dotata di uno speciale controllo elettronico intelligente che permette una gestione precisa dell’energia utilizzata e di conseguenza un’ottimizzazione dei consumi energetici. È altresì dotato della funzione Booster che permette di accelerare velocemente il raggiungimento della temperatura di esercizio precedentemente impostata.
Il forno Vega presenta una nuova tipologia di cappa aspirante Plug-In dotata di un design compatto e di semplice installazione che si collega al forno pizza tramite connettore dedicato e si controlla direttamente dal pannello di comando del forno stesso.
L’apertura verso l’alto permette di lavorare con pale corte. Inoltre, il forno è isolato con uno strato di ben 7 cm di spessore, che garantisce prestazioni superiori ai forni tradizionali e un concreto risparmio energetico. È dotato della funzione Economy che permette di ottimizzare i consumi mantenendo la temperatura impostata quando non ci sono pizze in cottura.
L’Istituto KIWA CERMET ha certificato il nostro Sistema di Qualità Aziendale in conformità alla norma UNI EN ISO 9001:2015.
La certificazione si applica alle seguenti tipologie di prodotti e servizi: progettazione, sviluppo, fabbricazione e commercializzazione di macchine per la lavorazione degli alimenti, nonché per il loro confezionamento e conservazione.
Il riconoscimento da parte di KIWA CERMET attesta l’elevato livello della qualità complessiva dell’Azienda e rappresenta per noi un forte incentivo a perseguire un miglioramento continuo, con particolare attenzione alla soddisfazione del cliente.
Minerva Omega group S.r.l. ha sempre investito nello sviluppo di nuovi prodotti, nel miglioramento del servizio, nelle risorse umane, nelle attrezzature produttive e nei sistemi informativi. La certificazione supporta l’attuazione coerente delle strategie aziendali, fornendoci strumenti organizzativi efficaci.
